Mahasiswa KKN Universitas Diponegoro (Undip) melakukan program pemberdayaan ekonomi pangan di Desa Garangan, yang terletak di Kecamatan Ngaliyan, Semarang. Kegiatan ini berlangsung dari bulan Agustus hingga September 2023, dengan fokus pada pengembangan produk olahan pisang untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat.
Pengembangan Produk Olahan
Dalam program ini, mahasiswa memperkenalkan berbagai inovasi olahan pisang, seperti keripik pisang, pisang cokelat, dan bolu pisang. Melalui pelatihan dan pendampingan, mereka memberikan pengetahuan kepada warga tentang cara pengolahan pisang yang baik dan benar, serta strategi pemasaran yang efektif.
Peningkatan Keterampilan Masyarakat
Mahasiswa KKN juga berupaya meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah pisang menjadi produk yang bernilai jual tinggi. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan masyarakat dapat memanfaatkan potensi sumber daya alam yang ada di sekitar mereka, serta menciptakan lapangan kerja baru.
Program ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan ekonomi pangan, tetapi juga untuk membangun kesadaran akan pentingnya pemanfaatan bahan makanan lokal. Dengan demikian, diharapkan masyarakat Desa Garangan dapat mandiri secara ekonomi dan lebih berdaya saing di pasar.
