Sejumlah mahasiswi yang tergabung dalam program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro melaksanakan kegiatan pelatihan di Desa Kedungpilang, dengan fokus pada pencegahan stunting melalui pengolahan daun kelor. Kegiatan ini berlangsung pada bulan September 2023 dan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan serta keterampilan kader Posyandu dalam memanfaatkan bahan pangan lokal yang bergizi.
Pentingnya Daun Kelor untuk Gizi Anak
Daun kelor dikenal memiliki kandungan gizi yang sangat baik, sehingga dapat menjadi alternatif makanan bergizi untuk anak-anak. Dalam pelatihan tersebut, para mahasiswi memperkenalkan cara mengolah daun kelor menjadi puding, yang diharapkan dapat menarik minat anak-anak untuk mengonsumsinya. Pelatihan ini diharapkan dapat memberikan solusi praktis bagi masyarakat dalam mengatasi masalah gizi buruk yang sering terjadi di wilayah tersebut.
Peran Kader Posyandu dalam Masyarakat
Kader Posyandu memiliki peran penting dalam memberikan edukasi gizi kepada masyarakat, terutama bagi ibu-ibu yang memiliki balita. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan mereka dapat lebih kreatif dalam mengolah makanan sehat dan bergizi. Salah satu peserta pelatihan mengungkapkan, “Kami sangat berterima kasih atas pelatihan ini, karena kami bisa belajar cara baru untuk mengolah daun kelor yang bermanfaat bagi kesehatan anak-anak.”
Melalui kegiatan ini, para mahasiswi KKN berharap dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat Desa Kedungpilang, serta mendorong kesadaran akan pentingnya gizi seimbang untuk pertumbuhan anak yang optimal. Dengan langkah ini, diharapkan angka stunting di daerah tersebut dapat berkurang secara signifikan.
